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腰果虾仁的做法

已经有人做过网站:菜谱无忧网 | 时间:2018-03-13 | 来源:孟家小私厨

本食谱来自【孟家小私厨】老师分享的腰果虾仁的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

怎么做腰果虾仁好吃?学做腰果虾仁需要哪些食材?菜谱无忧网孟家小私厨老师为您提供腰果虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腰果虾仁。

腰果虾仁是一道粤菜,主要材料有虾仁、腰果仁等,辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等,具有化瘀解毒,益气滋阳等功效。

做腰果虾仁所需食材:

主料:鲜虾300克,黄瓜150克,腰果50克,料酒20克,淀粉20克,盐3克,糖1克,鸡粉3克,葱姜各5克

腰果虾仁的做法步骤:

1. 1.虾去壳,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。2.黄瓜切粒状过下开水。(黄瓜也可以换成自己喜欢的青蔬,例如西芹豌豆等)3.锅中加油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。4.锅中留底油,烧热后将葱姜片放入爆香,接着放入虾仁和黄瓜粒,再调入料酒、糖和盐拌炒至匀。5.最后将腰果放入,放鸡粉,勾芡出锅,美味完成。

菜谱无忧网温馨提示:

腰果采用温油锅氽炸效果较好,如腰果存放的时间较长,色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制,这样炸出的色泽就可以了。

腰果虾仁

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