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黄豆海带排骨汤的做法

已经有人做过网站:菜谱无忧网 | 时间:2014-08-05 | 来源:挪红

  怎么做黄豆海带排骨汤好吃?学做黄豆海带排骨汤需要哪些食材?菜谱无忧网为您提供黄豆海带排骨汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆海带排骨汤!

  准备时间:2小时以上

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:5-6人

  黄豆海带排骨汤的简介:

  “海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。不仅味道鲜美,而且营养丰富。由其在这炎热的季节,可清火除燥,通水利尿,消炎散结。喝上一碗很是舒心。
  
  据说“海带黄豆排骨汤” 属于粤菜系。海带、黄豆与排骨各具营养,煲成的汤水很是滋补。
  
  孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

  黄豆海带排骨汤的食材:

主料:  排骨1000g  黄豆100g 辅料:   小葱适量  盐适量  姜适量

  黄豆海带排骨汤的做法图解步骤:

  1.将黄豆提前12小时泡上。
  

  2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

  3.干海带也要泡开备用。

  4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
  

  5.将泡出血水的排骨清洗干净。

  6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。
  

  7.葱切段,姜拍一下备用。
  

  8.起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

  9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
  

  10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。
  

  11.大火烧开,撇去浮沫。
  

  12.加入黄豆和葱姜。
  

  13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
  

  14.接下来将泡好的海带切成长条。
  

  15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
  

  16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
  

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