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双皮奶的做法

已经有人做过网站:菜谱无忧网 | 时间:2014-08-05 | 来源:陈乐昕

  怎么做双皮奶好吃?学做双皮奶需要哪些食材?菜谱无忧网为您提供双皮奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双皮奶!

  准备时间:无

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  双皮奶的简介:

  

  双皮奶的食材:

主料:  鸡蛋2个  牛奶200ml  水300ml 辅料:   白糖适量

  双皮奶的做法图解步骤:

  1.准备材料:220mL水牛奶(淡味)1瓶、土鸡蛋2个、白糖三勺。
  
  注:如果买不到水牛奶的,可用纯牛奶(无糖)的盒装奶250mL也可以的。

  2.将鸡蛋打开,只要蛋清(蛋黄用勺子捞起)、放入牛奶和白糖。

  3.用筷子将蛋清、牛奶、白糖一起搅拌,大概3分钟就好。

  4.准备好锅,放好适量的水和蒸架,水位在蒸架处,再往蒸架上放两只空碗。(保持平衡)

  5.待水烧开后,将牛奶平均分成两碗。

  6.调至最小火,蒸5分钟。

  7.再调至中小火,蒸3分钟。

  8.再调回小火,蒸2分钟OK。

  9.蒸好就拿出来,免得锅里的热水珠滴到碗里。可以热吃或放凉再吃,冻的时候吃有点像吃果冻一样的感觉!

  菜谱无忧网小贴士:

  做这个甜品时,一定要有耐性,还要控制好火的大小及时间,一心急火太猛了或时间长了都会煮老了。

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