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炸酱面的酱的做法

已经有人做过网站:菜谱无忧网 | 时间:2018-03-10 | 来源:饿

本食谱来自【饿】老师分享的炸酱面的酱的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

怎么做炸酱面的酱好吃?学做炸酱面的酱需要哪些食材?菜谱无忧网饿老师为您提供炸酱面的酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸酱面的酱。

作为一枚北方长大的孩纸,小时候能吃到一碗带肉的炸酱面真的是无比幸福的事情。没有神秘配方,也没有特殊做法,只因为妈妈这样做过,所以我认为这个味道是我最喜欢的炸酱面的味道!

做炸酱面的酱所需食材:

主料:猪肉500克,大葱2棵,花生油适量,甜面酱3~4大勺,豆瓣酱1大勺,姜片少许,花椒适量按个人口味,生抽1勺,熟黑芝麻少许

炸酱面的酱的做法步骤:

炸酱面的酱的做法图解1

1. 猪肉洗净,肥瘦分开切,先切成片,再切成条,最后切成小丁,备用。

炸酱面的酱的做法图解2

2. 葱切成丁,生姜切成条,花椒备好,甜面酱和豆瓣酱都备好。

炸酱面的酱的做法图解3

3. 热锅凉油,我用的是花生油。中火油温上来以后放入花椒爆香,葱花也放入,先熬葱油。

炸酱面的酱的做法图解4

4. 花椒、葱花捞出扔掉。

炸酱面的酱的做法图解5

5. 放生姜和肥肉丁,把肥肉的油炒出来一部分,才开始正式炸酱。

炸酱面的酱的做法图解6

6. 加入瘦肉丁,炒熟放入生抽。

炸酱面的酱的做法图解7

7. 把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内,开始小火熬煮。这时候要不停搅拌,防止粘锅,同时也要保证每粒肉丁都可以均匀裹满酱料。

炸酱面的酱的做法图解8

8. 最后放入剩余的葱花,我还准备了一把黑芝麻提香,这个随个人口味添加。

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